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2009年9月 2日 (水)

嗅覚や触覚、美的センス、感性—日本の学校で学べないこと

(株)キッズシティージャパン 代表取締役社長 兼 CEO 住谷栄之資さん—

外食の仕事は五感が大事。嗅覚や触覚、美的センス、感性が重要なのに、日本の学校ではそうしたことを全くといっていいほど教えない。学業以外のことを学べる場が必要ではないかと以前から感じていた。

不祥事で再確認したコンセプトの力
再発防止策講じ、第2の成長へ
キッザニア(キッズシティージャパン)
http://business.nikkeibp.co.jp/article/manage/20090828/203675/

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